营养知识

? ?海白菜知识介绍： 海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，藻体碧绿色，单独或丛生，佛山生鲜配送服务，高10～14厘米，形体常有大小不等的孔。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，佛山单位食堂生鲜配送，还含有多种矿物质和维生素。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海，生鲜配送，南海较少。含有多种矿物质和维生素。

? ?海白菜营养分析： 海白菜等含有一种褐藻胶和元素，可降低乳腺1癌、冠1心病、病的发病风险。

? ?海白菜补充信息： 药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。

适合人群： 一般人都可食用

? ?1. 尤适宜中暑、颈淋巴结肿、小便不利、水肿、高1血压、心血1管病等患者；

? ?2. 孕妇及脾胃虚寒者应忌食慎食。

? ?海白菜食疗作用：海白菜性味咸寒，具有清热解1毒、软坚散结、利水降1压的功效，用于中暑、颈淋巴结肿、小便不利、水肿、高1血压等。药理实验表明海白菜有一定降低胆固醇作用。

食疗

? ?鲮鱼的烹调法以烧、炖为主。烹制鲮鱼时，不能放姜。姜会使鲮鱼产生霉味，可以放少许陈皮来提鲜。

效果

? ?味甘、性平、无1毒，入肝、1、脾、胃四经；有益1气血，健筋骨，通小便之功效；治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。

营养

? ?鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素a、钙、、等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。

营养分析

? ?每100克鲮鱼所含营养素如下：·热量(95.00千卡) ·蛋白质(18.40克) ·脂肪(2.10克) ·碳水化合物(0.70克)·维生素a (125.00微克) ·胺素(0.01毫克) ·核黄素(0.04毫克) ·尼克酸(3.00毫克) ·维生素e(1.54毫克) ·钙(31.00毫克) ·磷(176.00毫克) ·钠(40.10毫克) ·(22.00毫克) ·铁(0.90毫克) ·锌(0.83毫克) ·(48.10微克) ·铜(0.04毫克) ·锰(0.02毫克) ·(317.00毫克)·胆固醇 (86.00毫克)

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